Gratin à la fourme d'Ambert

Name: Gratin à la fourme d'Ambert
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 250 g d'eau pure; 300 g de pommes de terre; 1 g de sel; 0,60 g de poivre; 10 g de beurre allégé ou entier; 1 g de muscade; 50 g d'oeuf; 200 g de lait écrémé ou entier; 100 g de fromage Fourme d'Ambert coupé en lamelles

Ce gratin de pommes de terre à la fourme d'Ambert est savoureux !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

250 g d'eau pure
300 g de pommes de terre
1 g de sel
0,60 g de poivre
10 g de beurre allégé ou entier
1 g de muscade
50 g d'oeuf
200 g de lait écrémé ou entier
100 g de fromage Fourme d'Ambert coupé en lamelles

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Préparation

Éplucher les pommes de terre, plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit. Couper en fines rondelles.
Dans un plat spécial micro-ondes, mettre les pommes de terre, l'eau, le sel. Fermer le récipient, cuire 15 min en mode "cuisson".
Transvaser les pommes de terre dans un plat beurré. Saupoudrer de muscade à votre goût. Battre l'oeuf et le lait dans un bol ou récipient.
Verser le lait et les oeufs battus sur les pommes de terre. Disposer les lamelles de fromage. Cuire au micro-ondes position gril 15 min en surélevant le plat pour pouvoir gratiner plus rapidement. Surveiller votre cuisson au bout de 5 minutes.

Les conseils de supertoinette

Les personnes suivant un régime sans gluten doivent utiliser du lait et du beurre entiers.

Une grille est souvent fournie avec le micro-ondes pour mettre le plat plus haut.

Pour des petites quantités, c'est très intéressant.

Ce plat peut se mettre au four en utilisant un gril pendant 10 à 15 minutes; il faut toujours surveiller la cuisson !

Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré corsé, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche aimable

> Bon accord : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc moelleux
> Très bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération