Galettes aux brocolis

Name: Galettes aux brocolis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1,50 litre d'eau; 3 g de sel; Eau glacée ou glaçons; 150 g d'oeufs entiers; 200 g farine; 1 g de sel; 0,50 g de poivre; 1 g de thym; 150 g de lait écrémé; 500 g de brocolis; 25 g d'huile d'olive

Une recette originale de Lany avec ces galettes aux brocolis!

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1,50 litre d'eau
3 g de sel
Eau glacée ou glaçons
150 g d'oeufs entiers
200 g farine
1 g de sel
0,50 g de poivre
1 g de thym
150 g de lait écrémé
500 g de brocolis
25 g d'huile d'olive

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Bienvenue parmi les cuisinières et cuisiniers du site de Supertoinette ! Une recette simple, classique et sympathique ! Qui permet de passer les restes de légumes pour un repas du soir ! Cuisine familiale et que les débutants peuvent faire ! Lany est l'une de nos membres sur le forum toujours prête à rendre service ! Le mot de Lany S'il en reste, on peut facilement congeler et réchauffer au micro-ondes.
Couper les tiges et enlever les feuilles des brocolis. Laver à l'eau vinaigrée. Cuire les bouquets 10 min dans l'eau bouillante salée.
Egoutter et plonger aussitôt dans l'eau glacée pour lui garder sa belle couleur. Égoutter les brocolis. Dans un saladier verser oeufs, farine, sel, poivre, thym.
Battre avec un fouet ou un batteur électrique en ajoutant le lait. Goûter, rectifier l'assaisonnement. Verser les brocolis, mélanger.
Chauffer une poêle et ajouter l'huile d'olive. A l'aide d'une louche verser un peu de la préparation. Dès que le bord est doré retourner sur l'autre face.

Les conseils de supertoinette

Cette recette peut être faite avec d'autres légumes, vous pouvez y ajouter les épices que vous désirez en petites quantités ou des herbes aromatiques.

Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive