Choux de Bruxelles à la crème et aux lardons
Une bonne recette pour faire aimer les choux de Bruxelles...
- Recette facile
- Economique
- Temps total:23 min
- Préparation: 8 min
- Cuisson: 15 min
Tags: Cuisson au wok | Hiver | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Chou de bruxelles | Crème allégée | Eau | Fond de veau | Huile d'olive | Jus de mandarine | Lardon fumé | Oignon | Poivre noir | Camping car | Recettes sans oeufs | Plats salés | Garniture
Ingrédients
Recette pour 3 personnes
- 330 g de choux de Bruxelles
- 200 g d'eau
- 150 g de crème fraîche allégée
- 100 g d'oignon
- 70 g de lardons fumés
- 30 g d'huile d'olive
- 30 g de jus de mandarine
- 5 g de fond de veau
- 4 g d'ail
- 0,50 g de poivre
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Préparation
- Enlever les feuilles jaunies, abîmées, laver sous l'eau courante, couper en deux. Éplucher l'ail, enlever le germe central.
- Émincer l'ail. Couper la racine et la queue de l'oignon, éplucher, émincer en dés.
- Dans le wok, ajouter l'huile, les oignons et l'ail, les lardons. Faire colorer.
- Dans le wok, ajouter les choux de Bruxelles et l'eau, la crème, le jus de mandarine.
- Dans le wok, ajouter le fond de veau, le poivre, mélanger. Cuire environ 15 minutes, vérifier la cuisson en faisant pénétrer une aiguille dans un chou de Bruxelles.
Auteur: Léa F.
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