Pancakes au miel

Name: Pancakes au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine du Canada
Ingredients: 400 g de lait; 250 g de farine T45; 80 g de beurre; 60 g de miel; 60 g de crème liquide entière; 50 g d'oeuf soit 1; 11 g de levure chimique soit 1 sachet; 10 g d'huile (poêle); 1 g de sel fin soit 1 pincée

Des pancakes préparés avec du miel.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Pause: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Dans le bol du robot mixeur, placer le miel, la farine, la levure chimique, le beurre, l'oeuf, la crème.
Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le lait, mixer l'ensemble, placer dans un saladier avec une louche. Dans une petite poêle, verser un peu d'huile.
Avec un papier absorbant, répartir l'huile dans la poêle, verser un peu de pâte dans la poêle chaude, puis retournez-la. Préparez ainsi tous les pancakes.
Servir les pancakes chauds avec une cuillère à soupe de sirop d'érable, du miel, du chocolat...

Les conseils de supertoinette

C'est un met traditionnel dans les petits déjeuners américains. Ces pancakes peuvent s'accompagner également avec de la confiture d'airelles, de chocolat, de crème fouettée.

Si vous utilisez pour la première fois votre poêle, faire chauffer un peu d'huile à feu doux jusqu'à ce qu'elle fume. Refroidir l'huile de la poêle, la jeter, essuyer avec un papier absorbant.

La pâte à pancake doit être utilisée en totalité, ne pas la conserver au réfrigérateur.

Pour conserver au chaud vos pancakes, une fois terminés, les poser sur une casserole d'eau chaude car la vapeur les gardera à la fois chauds et moelleux.

Bon courage...et...Régalez-vous !!!

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Et voici une astuce si vous ne savez pas comment ramollir le miel.

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche interminable

> Bon accord : Muscat du cap corse - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Excellent accord : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord parfait : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération