Poitrine de porc aux patates douces

&gt; Bon accord: Bellet - rouge assez puissant
&gt; Très bon accord: Beaune premier cru - rouge assez puissant
&gt; Excellent accord: Faugères - rouge assez puissant
&gt; Accord quasi parfait: Pessac-léognan - rouge assez puissant
&gt; Accord parfait: Nuits-saint-georges - rouge assez puissant

Name: Poitrine de porc aux patates douces
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 40 g de beurre allégé; 45 g d'oignon; 480 g de poitrine de porc; 130 g de carottes; 120 g de fenouil; 250 g de patates douces; 0,20 g de laurier; 1 g de thym; 0,50 g de sauge; 1,50 g de sel; 0,50 g de poivre du moulin; 1 g de paprika; 200 g d'eau

Cette poitrine de porc aux patates douces est une excellente recette où les débutants pourront s'entrainer...

Recette facile
Normal
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

40 g de beurre allégé
45 g d'oignon
480 g de poitrine de porc
130 g de carottes
120 g de fenouil
250 g de patates douces
0,20 g de laurier
1 g de thym
0,50 g de sauge
1,50 g de sel
0,50 g de poivre du moulin
1 g de paprika
200 g d'eau

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Préparation

Éplucher la carotte , laver sous l'eau froide, couper en dés. Éplucher l'oignon.
Laver l'oignon sous l'eau froide, émincer. Éplucher les patates douces, laver sous l'eau froide.
Couper en dés les patates douces, éplucher le fenouil, enlever les grosses tiges et feuilles, laver sous l'eau froide, tailler en dés.
Couper en morceaux avec un couperet la poitrine de porc. La préparation de la recette est faite. Dans le wok, faire fondre le beurre.
Dans le wok, faire colorer les oignons et la poitrine de porc, puis ajouter les carottes, le fenouil.
Dans le wok, ajouter les patates douces. Mélanger, faire revenir 2 min, puis joindre, laurier, thym, sauge, sel, poivre, paprika.
Dans le wok, ajouter l'eau à hauteur des légumes, couvrir. Laisser mijoter de 15 à 20 min, vérifier la cuisson avec une fourchette, rectifier l'assaisonnement.