Soupe aux petits pois

&gt; Bon accord: Irouleguy - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Coteaux de pierrevert - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Châtillon-en-diois - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Touraine - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Beaujolais - blanc sec leger

Name: Soupe aux petits pois
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 litre d'eau; 6 g de cube de bouillon de votre choix; 160 g de carottes; 200 g de petit pois frais ou surgelés; 240 g de pommes de terre; 100 g d'oignon; 1 g de thym; 2 g de sel; 0,50 g de poivre; 1,50 g de persil; 1 g de ciboulette

Cette soupe aux petits pois minceur! du plaisir et de la saveur !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éplucher les carottes, laver sous l'eau froide, couper en dés, éplucher les pommes de terre.
Rincer les pommes de terre, couper en dés. Écosser les petits pois, éplucher l'oignon.
Laver l'oignon sous l'eau froide, tailler en demi-rondelles. Trier laver le persil, éponger.
Trier, laver la ciboulette, éponger, trier, laver le thym, équeuter. Hacher le persil et la ciboulette.
Prenons le bouillon que nous avons récupéré soit d'une cuisson de viande, de légumes ou de poisson... Ou encore simplement 2 cubes de votre choix dans 2 litres d'eau. Filtrer ce bouillon, pour éventuellement enlever toutes les impuretés. Porter à ébullition. Verser les carottes et les petits pois.
Dans la casserole, verser les pommes de terre et l'oignon, le thym, sel et poivre.
Dès la cuisson des légumes, enlever l'écume, rectifier l'assaisonnement. Verser dans une soupière et saupoudrer de ciboulette et persil.