Gelée d'oranges

Name: Gelée d'oranges
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Cuisine libanaise
Ingredients: 800 g de jus d'oranges; 800 g de sucre cristallisé; 30 g vanille liquide; 3 g de zestes d'oranges

Une gelée d'oranges à étaler sur vos tartines du matin...

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Laver, brosser la peau des oranges. Enlever le bas et le haut des fruits. Avec un couteau bien affûté, couper à vif les oranges. Récupérer le zeste d'une orange.
Presser les oranges avec un presse fruit. Filtrer le jus afin d'obtenir un jus limpide.Pesez-le. Verser dans un récipient pouvant aller au micro-ondes.
Dans le récipient, ajouter le sucre ou le fructose, la vanille, le zeste de l'orange.
Mélanger l'ensemble, couvrir, cuire au micro-ondes pendant 10 min. Mélanger au bout de ce temps. Cuire à découvert pendant 25 min en vérifiant la cuisson au bout de 15 min puis toutes les 5 min.
Laisser tomber quelques gouttes bouillantes sur une coupelle froide. Si la confiture se gélifie tout de suite, elle est prête, sinon recommencer l'essai régulièrement.
Remplir avec la gelée dans des bocaux de verre. Fermer hermétiquement. Stériliser ou les retourner aussitôt à l'envers jusqu'au lendemain et remettre à l'endroit au bout de ce temps.