Canapés de focacia au thon

Name: Canapés de focacia au thon
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 25 g d'olives noires; 2 g de basilic frais ou en poudre; 0,50 g de citronnelle; 155 g de thon au naturel (purée); 150 g de fromage broccio; 11 g de jus de citron; 1 g de paprika en poudre; 1 g de sel; 180 g de pain focacia; 33 g de graines de courge

Découvrez les canapés de focacia au thon...

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Couper le focacia en deux parties. Égoutter le thon. Laver sous l'eau froide le basilic, éponger.
Placer dans le bol du robot, les olives dénoyautées, le basilic et la feuille de citronnelle. Mélanger quelques secondes.
Dans le saladier, placer le thon et le fromage broccio, mélanger, puis ajouter le contenu du mixeur contenant les herbes aromatiques.
Laver, brosser, sous l'eau courante le citron. Presser le jus du citron, arroser le thon, ajouter le paprika, le sel, mélanger.
Goûter la préparation pour connaître s'il faut en ajouter un peu, mélanger. Tartiner les focacias. Dans une casserole, griller à sec les graines de courge, mélanger.
Saupoudrer les focacias de graines de courge que vous enfoncez légèrement. Couper les focacias au couteau électrique. Placer au réfrigérateur dans l'attente de servir.

Les conseils de supertoinette

Cette préparation peut se faire également sur une pâte à pizza, des tranches de pain ordinaire, du pain de mie.

Avec le couteau électrique, vous pouvez réaliser des formes selon votre imagination.

Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche acidulée