Soufflés faciles au fromage

Name: Soufflés faciles au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 50 cl de lait; 200 g d'oeufs soit 4; 125 g d'emmental râpé; 60 g de beurre; 50 g de farine; 1 g de noix de muscade moulue soit 1 pincée

De bons petits soufflés pour régaler toute la famille.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

50 cl de lait
200 g d'oeufs soit 4
125 g d'emmental râpé
60 g de beurre
50 g de farine
1 g de noix de muscade moulue soit 1 pincée

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et réserver.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger afin d'obtenir un roux. Verser le lait tout en remuant et laisser le mélange s'épaissir. Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade.
Ajouter les jaunes d'oeufs à la préparation l'un après l'autre puis mettre l'emmental râpé. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Beurrer des ramequins puis verser la préparation jusqu'à la mi-hauteur. Enfourner pendant 25 minutes et déguster aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Découvrez nos autres recettes de soufflés :