Pot-au-feu facile

Name: Pot-au-feu facile
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 1,50 kg de carottes; 6 os de moelle; 1,20 kg de poireaux; 900 g de navets; 600 g de paleron de boeuf; 600 g de gîte; 600 g de plat de côte; 600 g de queue de boeuf; 2 oignons; 2 branches de céleri; 2 cuillères à soupe de gros sel; 25 g de poivre concassé; 20 g de bouquet garni; 3 gousses d'ail; 4 de clous de girofle

Vous n'aviez pas la recette ? C'est désormais chose faite !

Recette facile
Economique
Temps total:3 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 3 h

Ingrédients

Recette pour 12 personnes

1,50 kg de carottes
6 os de moelle
1,20 kg de poireaux
900 g de navets
600 g de paleron de boeuf
600 g de gîte
600 g de plat de côte
600 g de queue de boeuf
2 oignons
2 branches de céleri
2 cuillères à soupe de gros sel
25 g de poivre concassé
20 g de bouquet garni
3 gousses d'ail
4 de clous de girofle

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Préparation

Rincer et éplucher les carottes, les navets, les poireaux et le céleri. Découper ensuite les légumes en tronçons. Peler et découper les gousses d'ail en deux. Peler et découper les oignons en quatre. Piquer les oignons de clous de girofle. Saler les extrémités des os à moelle.
Dans le fond d'une cocotte, placer les légumes et les oignons. Ajouter ensuite le paleron de boeuf, le gîte, le plat de côte, la queue de boeuf et les os à moelle. Ajouter le bouquet garni, le poivre, les gousses d'ail et le sel. Couvrir d'eau.
Porter le mélange à ébullition à feu fort. Baisser ensuite le feu à feu doux et laisser mijoter à couvert durant 3 heures. Servir chaud.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

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