Tiramisu au caramel au beurre salé

Name: Tiramisu au caramel au beurre salé
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de mascarpone; 340 g de sucre en poudre; 200 g d'oeufs soit 4; 60 g de biscuits à la cuillère soit 6; 0,20 litre de crème liquide; 20 g de beurre salé; 7,50 g de sucre vanillé soit 1 sachet

Laissez-vous tenter !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g de mascarpone
340 g de sucre en poudre
200 g d'oeufs soit 4
60 g de biscuits à la cuillère soit 6
0,20 litre de crème liquide
20 g de beurre salé
7,50 g de sucre vanillé soit 1 sachet

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Préparation

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec 140 g de sucre en poudre et le sucre vanillé. Incorporer la mascarpone. Fouetter énergiquement afin d'obtenir une préparation lisse.
Battre en neige ferme les blancs d'oeufs. Incorporer délicatement ceux-ci à la préparation. Réserver celle-ci au réfrigérateur.
Verser le sucre en poudre restant dans une casserole. Faire chauffer le sucre en remuant jusqu'à obtenir un caramel. Verser progressivement la crème liquide sans cesser de remuer. Porter le mélange à ébullition.
Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre salé. Mélanger énergiquement. Laisser ensuite refroidir le mélange.
Dans 6 verrines, émietter les biscuits. Verser un peu de caramel puis de la préparation à la mascarpone. Recouvrir avec une fine couche de caramel puis une fine couche de mascarpone. Saupoudrer de chocolat en poudre.

Les conseils de supertoinette

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération