Croquettes de poisson

Name: Croquettes de poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de filets de poisson; 200 g d'oignons soit 2; 100 g d'haricots verts; 30 g de pâte de curry rouge soit 2 CàS; 20 g de basilic soit 1 bouquet; 1 g de sel; 1 g de poivre

Des croquettes indispensables pour un apéritif.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Rincer et égoutter les filets de poisson. Hacher les filets de poisson et les haricots verts. Peler et émincer très finement les oignons.
Mixer le poisson avec le basilic, la pâte de curry, les haricots et les oignons. Saler et poivrer.
Faire chauffer de l'huile de friture. A partir de la préparation, façonner des boulettes. Plonger celles-ci dans l'huile bouillante durant 5 minutes. Les boulettes doivent être dorées. Déposer les boulettes des feuilles d'essuie-tout afin de les égoutter.