Gâteau aux nectarines

Name: Gâteau aux nectarines
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 475 g de nectarines soit 5; 240 g de farine; 150 g d'oeufs soit 3; 120 g de sucre en poudre; 100 g de beurre; 20 g de sucre glace; 11 g de levure chimique soit 1 sachet; 0,10 litre de lait; 7,50 g de sucre vanillé soit 1 sachet

Un dessert qui vous fait de l'oeil !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule à manqué. Faire ramollir le beurre.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Tamiser la farine et la levure dans le saladier. Ajouter le beurre ramolli. Délayer progressivement avec le lait. Mélanger énergiquement la préparation.
Peler puis dénoyauter les nectarines. Découper celles-ci en lamelles.
Verser la préparation dans le moule. Disposer les lamelles de nectarines sur la pâte en les enfonçant légèrement. Enfourner environ 40 minutes en surveillant la cuisson. Laisser tiédir ou refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue

> Bon accord : Muscat de saint jean de minervois - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
> Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
> Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
> Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération