Caviar d'aubergines au Cooking Chef

Name: Caviar d'aubergines au Cooking Chef
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 450 g d'aubergines soit 2; 120 g de citron soit 1; 100 g d'oignon soit 1; 15 g de tahin soit 1 CàS; 15 g de thym soit 1 CàS; 10 g d'ail soit 2 gousses; 0,05 litre d'huile d'olive; 1 g de piment d'Espelette soit 1 pincée; 1 g de sel soit 1 pincée

Un délicieux dip qui va ravir vos papilles !

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Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler et découper en quatre l'oignon et les gousses d'ail. Placer ceux-ci dans le bol du robot. Donner 5 impulsions de lame pour hacher les ingrédients.
Dans le Cooking Chef, installer le batteur souple. Ajouter l'huile, le thym et le sel. Programmer la vitesse Mélange 1 à 100° durant 4 minutes.
Rincer et découper les aubergines en gros morceaux. Dans le bol du Cooking Chef, ajouter les aubergines, le piment et le sel. Programmer la vitesse Mélange 1 à 100° durant 20 minutes. Verser un peu d'huile si les aubergines attachent.
Presser le citron. Ajouter le tahin et le jus de citron. Installer le blender du Cooking Chef. Dans celui-ci, mixer la préparation en augmentant progressivement la vitesse, jusqu'à atteindre celle maximale. Laisser refroidir avant de servir.

Auteur: Lea S.