Salade de riz au thon, tomates et poivrons

Name: Salade de riz au thon, tomates et poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de riz; 450 g de thon entier au naturel; 320 g de poivrons soit 2 (1 rouge et 1 jaune); 250 g de tomates cerise; 100 g d'olives vertes dénoyautées; 100 g d'olives noires dénoyautées; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 1 g de sel; 1 g de poivre noir

C'est la saison des salades de riz !

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Salade de riz au thon, tomates et poivrons

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g de riz
450 g de thon entier au naturel
320 g de poivrons soit 2 (1 rouge et 1 jaune)
250 g de tomates cerise
100 g d'olives vertes dénoyautées
100 g d'olives noires dénoyautées
15 g d'huile d'olive soit 1 CàS
1 g de sel
1 g de poivre noir

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Préparation

Dans une casserole d'eau salée bouillante, faire cuire le riz selon le temps indiqué sur l'emballage. La cuisson achevée, égoutter et laisser refroidir le riz.
Epépiner et découper les poivrons en dés. Dans une poêle, faire revenir les dés de poivrons avec un peu d'huile d'olive.
Egoutter et émietter le thon à l'aide d'une fourchette. Rincer, sécher et découper les tomates cerise en quartiers.
Dans un saladier, mélanger le riz, les poivrons, le thon, les tomates et les olives. Saler et poivrer. Servir frais avec la sauce vinaigrette de votre choix.

Auteur: Jamaica S.

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