Crêpes aux fraises et chocolat

&gt; Bon accord: Bugey pétillant - blanc sec aromatique
&gt; Très bon accord: Saint péray - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Crémant de loire - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Touraine - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Saumur - blanc sec leger

Name: Crêpes aux fraises et chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de fraises; 300 g de farine de froment; 150 g de chocolat noir; 100 g d'oeufs soit 2; 60 g de sucre semoule; 0,30 litre de lait; 5 g de sel de Guérande soit 1 CàC

Un goûter digne de ce nom !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 25 min
Préparation: 45 min
Cuisson: 40 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de fraises
300 g de farine de froment
150 g de chocolat noir
100 g d'oeufs soit 2
60 g de sucre semoule
0,30 litre de lait
5 g de sel de Guérande soit 1 CàC

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Préparation

Dans un bol, battre les oeufs en omelette. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre semoule et le sel à l'aide d'un fouet. Creuser un puit et incorporer les oeufs battus. Délayer progressivement avec le lait. Fouetter énergiquement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Réfrigérer la préparation durant 1 heure.
Faire chauffer une poêle huilée. Verser une louche de pâte dans celle-ci et faire cuire les deux côtés de la crêpe.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Equeuter et découper les fraises en deux. Sur les crêpes encore chaudes, déposer quelques moitiés de fraises. Plier les crêpes. Verser un filet de chocolat fondu. Servir immédiatement.