Dip de tomates et de poivrons

&gt; Bon accord: Collioure - rosé sec corsé
&gt; Très bon accord: Bellet - rosé sec corsé
&gt; Excellent accord: Bordeaux clairet - rosé sec corsé
&gt; Accord quasi parfait: Corbières - rosé sec corsé
&gt; Accord parfait: Marsannay rosé - rosé sec corsé

Name: Dip de tomates et de poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 390 g de tomates soit 3; 160 g de poivron rouge soit 1; 100 g de tomates séchées soit 5 tranches; 10 g de basilic soit 1/2 bouquet; 7 g d'origan soit 1/2 CàS; 7 g de thym soit 1/2 CàS; 5 g d'ail soit 1 gousse; 1 g de sel; 1 g de poivre

Pour un apéritif coloré !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

390 g de tomates soit 3
160 g de poivron rouge soit 1
100 g de tomates séchées soit 5 tranches
10 g de basilic soit 1/2 bouquet
7 g d'origan soit 1/2 CàS
7 g de thym soit 1/2 CàS
5 g d'ail soit 1 gousse
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Laver et découper les tomates et poivron en cubes. Découper les tomates séchées en petits dés. Peler et émincer l'ail.
Dans une poêle, faire chauffer les tomates et le poivron à feu moyen durant 5 minutes. Ajouter ensuite l'ail, l'origan et le thym. Saler et poivrer. Prolonger la cuisson entre 15 et 20 minutes. Remuer de temps en temps.
Verser la préparation dans un blender et mixer le tout. Ajouter le basilic puis mixer à nouveau. Verser la préparation dans un bol. Réserver au réfrigérateur.