Pâte feuilletée au Thermomix

Name: Pâte feuilletée au Thermomix
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de beurre; 250 g de farine; 125 g d'eau froide; 5 g de sel soit 1 CàC

Réalisez votre propre pâte feuilletée !

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de beurre
250 g de farine
125 g d'eau froide
5 g de sel soit 1 CàC

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Préparation

La veille, découper le beurre en dés. Placer ceux-ci au congélateur durant 8 heures.
Le lendemain, verser la farine, l'eau froide et le sel dans le bol du robot. Ajouter les dés de beurre congelés. Programmer à vitesse 6 durant 20 secondes.
Fariner une surface plate. A partir de la préparation, façonner une boule. Déposer celle-ci sur la surface farinée. Travailler la pâte avec vos mains.
Former un rectangle de pâte 3 fois plus long que large. Rabattre un tiers de la pâte sur un second tiers. Plier la troisième partie. Aplatir la pâte. Recommencer l'opération au moins trois fois. Entourer la pâte de film plastique et réfrigérer durant 30 minutes. Recommencer l'opération de pliage avant de réfrigérer 30 minutes supplémentaires.