Tagliatelles au saumon et asperges vertes

&gt; Bon accord: Vin de pays de l&#039;atlantique - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Vin de pays des comtés rhodaniens - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Vin de pays de franche-comté - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Vin de pays du val de loire - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Vin de pays d&#039;oc - blanc sec leger

Name: Tagliatelles au saumon et asperges vertes
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de tagliatelles; 500 g d'asperges vertes soit 1 botte; 350 g de pavés de saumon; 30 g d'huile d'olive soit 2 CàS; 0,10 litre de crème liquide; 1 g de piment d'espelette soit 1 pincée; 1 g de sel; 1 g de poivre

Une recette diététique toute en saveurs !

Recette facile
Economique
Temps total:27 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Rincer et retirer les arêtes des pavés de saumon. Découper ceux-ci en gros morceaux. Saler et poivrer. Parsemer les pavés de saumon de piment d'Espelette.
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Plonger les tagliatelles et faire cuire selon les instructions indiquées sur le paquet. La cuisson achevée, égoutter les tagliatelles.
Découper la queue des asperges. Rincer et égoutter celles-ci. Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Ajouter les tagliatelles, la crème et le saumon. Remuer à l'aide d'une spatule. Laisser chauffer jusqu'à ce que le saumon soit cuit. Servir chaud.