Tiramisu à la fraise au Companion

&gt; Bon accord:
&gt; Très bon accord:
&gt; Excellent accord:
&gt; Accord quasi parfait: Cabernet d&#039;anjou - rosé demi-sec
&gt; Accord parfait: Macvin du jura - rosé demi-sec

Name: Tiramisu à la fraise au Companion
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 500 g de fraises; 250 g de mascarpone; 200 g de d'oeufs soit 4; 125 g de spéculoos; 100 g de sucre en poudre

Un délicieux dessert à réaliser avec votre robot !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g de fraises
250 g de mascarpone
200 g de d'oeufs soit 4
125 g de spéculoos
100 g de sucre en poudre

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Préparation

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Munir le robot du batteur. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du Companion. Programmer durant 5 minutes à vitesse 6. Lorsque les blancs d'oeufs sont fermes, réserver ceux-ci.
Dans le bol du Companion, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre. Programmer durant 1 minute à vitesse 5. Ajouter le mascarpone et relancer durant 45 secondes à vitesse 6. Ajouter les blancs en neige et programmer durant 40 secondes à vitesse 3.
Laver, équeuter et découper les fraises en quarts. Répartir la moitié des fraises au fond de six coupelles. Répartir la moitié de la préparation au mascarpone sur les fraises dans les six coupelles.
Emietter les spéculoos. Ajouter une couche de spéculoos dans les coupelles. Recouvrir avec le reste de la préparation au mascarpone. Décorer avec les fraises restantes. Réfrigérer environ 3 heures avant de servir.