Chili con carne au Cookeo

Name: Chili con carne au Cookeo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine mexicaine
Ingredients: 800 g de viande de boeuf hachée; 800 g d'haricots rouges; 100 g d'oignon soit 1; 30 g d'épices du chili soit 2 CàS; 0,25 litre de concassé de tomate; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 15 g de cumin moulu soit 1 CàS; 0,10 litre de purée de tomate; 1 g de sel; 1 g de poivre

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler et émincer l'oignon. Dans la cuve du cookeo, verser l'huile d'olive. Ajouter l'oignon. Programmer le mode dorer.
Dans la cuve, ajouter la viande hachée, les haricots rouges, la purée de tomate, le concassé de tomate, le cumin, les épices du chili, le sel et le poivre. Programmer en cuisson rapide ou sous pression durant 20 minutes.
Ajouter la Maïzena puis remuer. Programmer le mode mijoter durant 20 minutes. Servir chaud.

Vins conseillés

Un vin rouge sec corsé évolué, agréable et boisé dominant, au nez ouvert et à la bouche aux tanins fins

> Bon accord : Penedes - rouge assez puissant
> Très bon accord : Côtes du rhône villages saint gervais - rouge puissant
> Excellent accord : Malbec d'argentine - rouge puissant
> Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages plan de dieu - rouge puissant
> Accord parfait : Côtes du rhône villages chusclan - rouge puissant

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération