Sablés à la noix de coco

Name: Sablés à la noix de coco
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de farine; 100 g de beurre; 60 g de sucre en poudre; 60 g de noix de coco râpée soit 4 CàS; 60 g de jaunes d'oeufs soit 3; 1 g de sel soit 1 pincée

Réalisez vos propres sablés !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 40 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Tamiser la farine dans un saladier. Creuser un puit. Verser le sucre en poudre, le sel et la poudre de noix de coco. Mélanger le tout avant d'ajouter 2 jaunes d'oeufs.
Découper le beurre en petits morceaux. Ajouter ceux-ci au saladier et mélanger avec les doigts. Pétrir la pâte sableuse obtenue jusqu'à obtenir une boule. Entourer celle-ci d'un film étirable avant de la réfrigérer durant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Pétrir la pâte sur une surface farinée. Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. A l'aide d'un verre, découper des ronds dans la pâte d'environ 1 cm d'épaisseur. Déposer les ronds sur le papier sulfurisé.
Dans un bol, mélanger le dernier jaune d'oeuf avec un peu d'oeuf. Badigeonner les sablés avec le mélange obtenu.
Enfourner entre 12 et 15 minutes. Laisser refroidir les sablés avant de servir.

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