Mini-gougères au chèvre et herbes de provence

Name: Mini-gougères au chèvre et herbes de provence
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g d'oeufs soit 4; 150 g de farine; 90 g de chèvre; 60 g beurre; 0,24 litre d'eau; 20 g de gruyère râpé; 5 g d'herbes de Provence soit 1 CàC; 1 g de sel

Régalez vos invités en toute simplicité !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g d'oeufs soit 4
150 g de farine
90 g de chèvre
60 g beurre
0,24 litre d'eau
20 g de gruyère râpé
5 g d'herbes de Provence soit 1 CàC
1 g de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Faire entrer en ébullition l'eau, le beurre et le sel dans une casserole. Retirer ensuite du feu et verser la farine. Mélanger énergiquement jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole. Faire chauffer la pâte à feu doux en remuant afin de la sécher. Retirer la casserole du feu.
Incorporer progressivement les oeufs en fouettant vivement. Ajouter ensuite le chèvre émietté, le gruyère et les herbes. Mélanger à l'aide d'une spatule.
A l'aide d'une cuillère, former des tas de pâte sur le papier sulfurisé. Enfourner durant 20 minutes.

Les conseils de supertoinette

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

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