Clafoutis à l'ananas

Name: Clafoutis à l'ananas
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g d'ananas soit 1; 150 g d'oeufs soit 3; 100 g de sucre en poudre; 100 g de farine; 0,25 litre de lait; 20 g de sucre glace; 20 g de beurre; 3 g de vanille soit 1 gousse

Un peu d'exotisme dans votre clafoutis !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 g d'ananas soit 1
150 g d'oeufs soit 3
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
0,25 litre de lait
20 g de sucre glace
20 g de beurre
3 g de vanille soit 1 gousse

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à tarte.
Peler l'ananas. Découper quatre tranches et retirer le coeur de celles-ci. Découper le reste de l'ananas en quatre. Retirer le coeur. Découper la chair en dés.
Verser le lait dans une casserole. Fendre la gousse de vanille en deux à l'aide de la pointe d'un couteau. Récupérer les graines et ajouter celles-ci au lait. Faire chauffer la préparation sans que le mélange entre en ébullition.
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter ensuite la farine et le lait vanillé sans cesser de mélanger. Incorporer les dés d'ananas et mélanger à l'aide d'une spatule.
Verser la préparation dans le moule. Déposer délicatement les quatre tranches d'ananas au sommet de la pâte. Enfourner durant 40 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Les conseils de supertoinette

Et pour varier les plaisirs, découvrez nos autres recettes à l'ananas :

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

> Bon accord : Coteaux champenois chouilly - blanc sec aromatique
> Très bon accord : Coteaux d'ancenis malvoisie - blanc sec aromatique
> Excellent accord : Condrieu - blanc sec aromatique
> Accord quasi parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
> Accord parfait : Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération