Beignets d'oignons

Name: Beignets d'oignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine anglaise
Ingredients: 400 g d'oignons soit 4; 225 g de farine; 100 g d'oeufs soit 2; 30 g d'huile d'olive soit 2 CàS; 0,20 litre de bière; 5 g de sel soit 1 CàC; 5 g de poivre soit 1 CàC

De délicieux beignets salés à déguster en apéritif !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, mélanger à l'aide d'une spatule la farine, les jaunes d'oeufs, la bière et l'huile. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Saler et poivrer. Couvrir et laisser reposer durant 1 heure.
Peler et couper les oignons en rondelles. Conserver uniquement les grands anneaux d'oignons. Faire chauffer l'huile de friture dans un wok.
Battre les blancs d'oeufs en neige. Incorporer ceux-ci à la pâte. Tremper les anneaux d'oignons dans la pâte. Plonger les beignets dans l'huile de friture bouillante. Faire dorer les beignets durant 3 minutes environ. Egoutter enfin ceux-ci sur de l'essuie-tout. Servir chaud.

Les conseils de supertoinette

Ces beignets d'oignons, appelés onion rings en anglais ("anneaux d'oignon" littéralement), sont un snack très commun aux Etats-Unis, au Royaume-Uni, au Canada, en Australie et en Inde.

On les retrouve souvent à la carte des bars, pubs ou en entrée au restaurant.