Rôti de porc au romarin

&gt; Bon accord: Carmenere du chili - rouge assez puissant
&gt; Très bon accord: Béarn - rouge assez puissant
&gt; Excellent accord: Arbin - rouge assez puissant
&gt; Accord quasi parfait: Saint-georges-saint-emilion - rouge assez puissant
&gt; Accord parfait: Côtes du ventoux - rouge assez puissant

Name: Rôti de porc au romarin
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,50 kg de rôti de porc; 90 g d'huile d'olive soit 6 CàS; 20 g de romarin frais soit 1 bouquet; 10 g d'ail soit 2 gousses; 1 g de sel; 1 g de poivre

Une recette savoureuse très parfumée !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 h 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Peler et émincer l'ail. Ciseler le romarin. Inciser le rôti sur chaque côté et placer de l'ail et du romarin dans chaque fente.
Parsemer le dessus du rôti du reste d'ail et de romarin. Poivrer et saler.
Disposer le rôti dans un plat. Verser l'huile sur le rôti. Verser de l'eau dans le fond du plat sur 2 centimètres. Enfourner durant 1h20. Surveiller la cuisson et arroser le rôti avec de l'eau toutes les 20 minutes environ.
La cuisson achevée, trancher le rôti. Servir les tranches avec le jus du rôti. Bon appétit !