Compote de poires à la bière

Name: Compote de poires à la bière
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 600 g de poires soit 3; 0,50 litre de bière; 120 g de citron soit 1; 100 g de sucre en poudre; 50 g d'oranges confites; 15 g de cannelle en poudre soit 1 CàS

Régalez-vous avec cette compote originale !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Peler, découper en cubes et épépiner les poires. Disposer les cubes dans une casserole. Recouvrir avec la bière.
Couper les oranges confites en petits dés. Couper le citron en deux et presser une moitié. Ajouter les morceaux d'orange, le jus de citron, le sucre et la cannelle dans la casserole. Mélanger.
Faire cuire durant 20 minutes à feu très doux en remuant régulièrement. Laisser refroidir plusieurs minutes avant de servir.

Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

> Bon accord : Champagne non dosé - blanc sec leger
> Très bon accord : Clairette de die - blanc sec leger
> Excellent accord : Vouvray - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Crémant de limoux - blanc sec assez puissant et rond
> Accord parfait : Blanquette de limoux - blanc sec aromatique

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération