Saumon minute
Une recette simple et rapide !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 5 min
Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Échalote | Saumon | Vin blanc sec | Cuisson à la cocotte | Crème | Margarine
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 300 g de pavé de saumon soit 2
- 75 g d'échalotes
- 10 g de margarine
- 200 g de crème fraiche semi-épaisse
- 150 g de vin blanc sec
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Préparation
- Déposer les pavés dans un panier de cuisson à la vapeur. Placer le panier dans la cocotte. Faire cuire à feu vif jusqu'à la montée en pression. Baisser le feu et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.
- Émincer les échalotes et les faire revenir à la poêle avec la margarine. Mouiller ensuite avec le vin blanc. Incorporer la crème. Porter le mélange a ébullition.
- Une fois les pavés de saumon sont cuits, les napper avec la crème et servir aussitôt.
Auteur: Léa F.
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