Compote de pommes à la cannelle

Name: Compote de pommes à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de pommes; 20 cl d'eau; 5 g de bâtons de cannelle

La compote, ce n'est pas que pour les enfants !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler, évider et découper les pommes en dés.
Faire cuire à feu moyen les dés de pommes dans une casserole avec 20 cl d’eau et les bâtons de cannelle pendant 20 minutes avec un couvercle.
En fin de cuisson, retirer les bâtons de cannelle et mixer les dés de pommes pour obtenir de la compote. Laisser refroidir avant de servir.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez conserver cette compote jusqu'à 48h au réfrigérateur ou la mettre en bocaux et les stériliser pour la garder plus longtemps.

Si vous trouvez la compote trop acide, ajoutez un peu de sucre en fin de cuisson, et mélangez bien.

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :

Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

> Bon accord : Champagne non dosé - blanc sec leger
> Très bon accord : Clairette de die - blanc sec leger
> Excellent accord : Vouvray - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Crémant de limoux - blanc sec assez puissant et rond
> Accord parfait : Blanquette de limoux - blanc sec aromatique

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération