Tomates cerise au sésame
De jolies bouchées apéritives avec ces petites tomates cerise caramélisées et enrobées de sésame
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
Tags: Été | Amuse-bouche | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Eau | Graine de sésame | Sucre | Tomate cerise | Vinaigre balsamique | Recettes sans gluten | Cuisson à la casserole | Recettes sans oeufs | Anniversaire | Recette été
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 300 g de tomates cerise
- 200 g de sucre
- 100 g d'eau
- 50 g de graines de sésame
- 20 g de vinaigre balsamique
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Préparation
- Préparer un caramel en faisant chauffer le sucre et l’eau dans une casserole à feu moyen. Lorsque le mélange s’épaissit, ajouter le vinaigre balsamique, et laisser cuire quelques minutes, sans remuer, mais en inclinant régulièrement la casserole.
- Piquer toutes les tomates cerise avec des cure-dents.
- Déposer les graines de sésame dans une assiette creuse.
- Tremper les tomates cerise une à une dans le caramel et les rouler dans les graines de sésame.
- Déposer les tomates sur une feuille de papier de cuisson pour laisser prendre avant de les servir.
Vins conseillés
Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde
- > Bon accord : Beaujolais primeur lantignié - rosé sec corsé
- > Très bon accord : Saint christol - rosé sec corsé
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