Salade chinoise aux radis roses

Name: Salade chinoise aux radis roses
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine chinoise
Ingredients: 260 g de germes de soja; 35 g de radis roses; 30 g de champignons noirs deshydratés; 115 g de jambon blanc; 65 g de salade verte; 115 g de tomates cerises; 180 g de crevettes; 7 g de menthe fraîche; 30 g de sauce soja; 10 g de vinaigre; 6 g de sucre; 50 g d'huile de sésame

Un petit clin d'œil à la cuisine chinoise... Vous allez la préparer avec plaisir et en peu de temps...

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Dans un saladier, placer les champignons noirs et les recouvrir d'eau pour les réhydrater. Couper les radis roses en rondelles. Couper le jambon blanc en lanières.
Laver, éponger, ciseler la menthe. Rincer les germes de soja, placer dans un saladier. Ajouter les rondelles de radis roses.
Égoutter les champignons noirs, ajouter aux germes de soja. Ajouter également le jambon blanc en lanière. Mélanger soigneusement. Dans le grand saladier de service, disposer uniformément la salade. Puis verser le mélange soja/radis/champignons noirs.
Ajouter les tomates cerises et les crevettes, parsemer de menthe. Réserver la salade chinoise au frais. Préparons la sauce : dans un bol, verser la sauce soja puis ajouter le vinaigre.
Dans le bol, ajouter le sucre et l'huile de sésame, mélanger. Servir la salade chinoise aux radis roses accompagnée de la sauce.