Boulettes de viande indonésiennes

Name: Boulettes de viande indonésiennes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients: 500 g de bavette de boeuf; 90 g d'eau tiède; 25 g de noix de coco râpée; 1,30 g de feuilles de coriandre séchées; 1,20 g de cumin en poudre; 60 g de farine T45; 2,50 g de sel; 15 g de gousses d'ail épluchées; 20 g de jaune d'oeuf soit 1; 80 g de farine (boulettes); 45 g d'huile d'olive; 25 g de beurre

Avec cette recette, nous faisons un clin d'œil à l'Indonésie...

Recette facile
Normal
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Couper la viande en dés, hacher ou mixer, placer dans un saladier. Dans un bol, mélanger l'eau tiède et la noix de coco râpée.
Mélanger la viande avec la noix de coco râpée, puis ajouter la coriandre, le cumin, la farine, le sel, les gousses d'ail hachées.
Dans le saladier, ajouter le jaune d'œuf, mélanger. Verser la farine dans une assiette. Préparer des boulettes, et fariner. Faire chauffer l'huile et le beurre.
Dès que l'huile et le beurre sont chauds, placer les boulettes dans la poêle, cuire sur les deux faces. Servir avec des légumes verts, des pâtes, etc.