Sauté d'épinards

Name: Sauté d'épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 10 g d'huile de sésame; 40 g de beurre; 240 g d'oignon soit un; 16 g de gousses d'ail; 5 g de racine de gingembre; 20 g de graines de sésame; 65 g de restes charcuterries (jambon, saucisson...); 450 g d'épinards; 15 g de confiture de votre choix; 16 g de sauce soja; 2 litre d'eau; 3 g de sel; 160 g de riz blanc

Cette recette de sauté d'épinards une source de vitamines !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

10 g d'huile de sésame
40 g de beurre
240 g d'oignon soit un
16 g de gousses d'ail
5 g de racine de gingembre
20 g de graines de sésame
65 g de restes charcuterries (jambon, saucisson...)
450 g d'épinards
15 g de confiture de votre choix
16 g de sauce soja
2 litre d'eau
3 g de sel
160 g de riz blanc

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Préparation

Laver les épinards sous l'eau froide, essorer, couper en lanières. Éplucher les gousses d'ail, la racine de gingembre, l'oignon.
Couper l'oignon en morceaux, dans le robot-mixeur, placer l'ail, le gingembre, l'oignon, mixer grossièrement. Peser les graines de sésame.
Dans une sauteuse, chauffer l'huile de sésame et beurre, ajouter oignon, ail, gingembre et graines de sésame. Couper la charcuterie en lamelles.
Dans la sauteuse, ajouter la charcuterie, mélanger, puis continuer avec les épinards, la confiture, la sauce soja, mélanger, cuire pendant 10 minutes.
Dans la sauteuse, surveiller la cuisson, goûter, rectifier l'assaisonnement, puis garder au chaud. Dans une grande casserole, verser l'eau et le sel.
Porter l'eau à ébullition puis ajouter le riz, cuire selon les indications portées sur le paquet. Vérifier la cuisson et égoutter. Servir les légumes avec le riz.

Les conseils de supertoinette

Placer sur votre plan de travail tous les ingrédients et les peser. Puis laver, couper ou ciseler, la préparation des ingrédients vous permet de travailler calmement sans aucun stress. La cuisson se fait à la fin en dernier et vous devez rester devant votre plan de cuisson.

Vous pouvez remplacer le riz par des pâtes alimentaires.

Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Goûtez le riz pour connaître s'il est cuit.

Bon appétit !

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