Cocktail à la grenade

Name: Cocktail à la grenade
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 270 g de clémentines; 470 g mangue (1); 770 g de grenades (2); 15 g de noix de coco râpée; 70 g de crème entière liquide; 40 g de litchao (alcool de litchie); 0,60 g de sel; 1 g de noix de muscade; 20 g de noix de coco râpée (décor); 20 g de jus de citron (décor); 130 g carambole (1)

A votre santé avec cette recette de cocktail à la grenade !

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 45 min
Préparation: 45 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

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Préparation

Dans un ramequin, placer la noix de coco râpée et arroser avec la crème, mélanger, réserver. Éplucher les clémentines, séparer en quartiers, centrifuger.
Éplucher la mangue, couper en lamelles, centrifuger. Égrener les grenades.
Centrifuger les grenades, mélanger. Couper la carambole en tranches fines pour le décor, réfrigérer.
Filtrer la crème de noix de coco, presser fortement, placer avec les jus de fruits.
Avec les jus de fruits, ajouter le Litchao, le sel, la noix de muscade, mélanger. Dans deux coupelles, placer séparément la noix de coco râpée et le jus de citron.
Tremper chaque verre dans le jus de citron puis dans la noix de coco râpée, laisser sécher. Remplir chaque verre à l'aide d'un entonnoir, Décorer avec la carambole, réfrigérer. Servir frais.