Concombre farci aux crevettes
Ce concombre farci aux crevettes pour le plaisir de vos invités !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
- Préparation: 15 min
Tags: Noël | Saint Valentin | Fête des mères | Fête des pères | Nouvel an | Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Carotte | Ciboulette | Concombre | Crevette | Persil | Ricotta | Sauce soja | Tabasco | Tomate cerise | Crudités | Camping car | Robot ménager | Recettes sans oeufs | Coquillages et crustacés | Confit de vin rosé | Crustacés | Fête des grands-mères | Chèvre | Anniversaire | Cuisine fromage | Pique nique | Toute l'année
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 475 g de concombre soit 1
- 125 g de ricotta
- 60 g de bûche de chèvre frais
- 1 g de persil
- 0,80 g de ciboulette
- 100 g de crevettes décortiquées
- 1,20 g de sel
- 1,80 g de tabasco
- 7 g de sauce à huître
- 9 g de confit de vin ou gelée de fruits
- 20 g de tomates cerise
- 20 g de carotte soit une
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Préparation
- Laver le concombre sous l'eau froide, couper en tronçons de 2 cm de hauteur, avec une cuillère parisienne, évider la partie supérieure.
- Dans un robot hachoir, placer la ricotta, la bûche de chèvre, le persil, la ciboulette, les crevettes, le sel, le tabasco.
- Dans le bol du robot hachoir, ajouter la sauce à huître, le confit de vin, hacher l'ensemble. Préparer la poche à douille et une douille dentelée.
- Remplir la poche à douille, pousser pour éviter de l'air dans la poche. Remplir le creux du concombre, poser une rondelle de tomate, décorer avec des lamelles de carotte.
Auteur: Héloïse S.
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