Chips de pommes de terre

Name: Chips de pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: Cuisine irlandaise
Ingredients: 900 g de pommes de terre "monalisa"; 2 g de sel; 1 g de cumin en poudre

Ces chips de pommes de terre, un grand classique de la cuisine française !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

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Préparation

Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide, placer dans un saladier rempli d'eau. Tailler les pommes de terre en fines rondelles.
Placer les pommes de terre au fur et à mesure dans un saladier puis, rincer abondamment sous un jet d'eau froide, égoutter.
Placer les rondelles de pomme de terre sur une serviette, sécher, placer dans une assiette. Dans une assiette de service placer un papier absorbant.
Ne placez pas toutes les rondelles de pommes de terre en même temps dans le bain de friture, diviser en 2 ou 3 fois, laisser dorer, saler, saupoudrer de cumin.

Les conseils de supertoinette

Les chips vous pouvez les manger froides, tièdes ou chaudes, excellent pour un pique-nique.

Il est important de bien rincer les rondelles de pommes de terre, car il faut enlever la partie farineuse de la pomme de terre, pour éviter de trop coller. Bien essuyer pour enlever toute l'eau.

Cette garniture peut être utilisée pour toutes les viandes, la volaille, le poisson, etc.

Vous pouvez parfumer les chips avec du gingembre, cumin, paprika, etc.

Pour réaliser les chips vous pouvez utiliser un robot qui évite bien des soucis !

Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive