Coulis de mûres

&gt; Bon accord: Clairette du languedoc - blanc moelleux
&gt; Très bon accord: Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
&gt; Excellent accord: Vouvray - blanc moelleux
&gt; Accord quasi parfait: Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
&gt; Accord parfait: Jurançon - blanc moelleux

Name: Coulis de mûres
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 160 g de mûres; 200 g d'eau; 85 g de sucre en poudre; 30 g de vanille liquide; 4,80 g de maïzena; 50 g d'eau froide

Ce coulis de mûres pour accompagner gâteaux, cakes et pâtisseries !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

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Préparation

Placer les mûres dans une casserole, ajouter l'eau, porter à ébullition, stopper la cuisson, verser le contenu dans un robot mixeur, hacher.
Filtrer le contenu du mixeur et placer dans la casserole rincée, ajouter le sucre. Porter à ébullition, puis à feu modéré. Dans un verre, mettre la maïzena et l'eau froide.
Dans la casserole, ajouter vanille, maïzena mélangée, porter à ébullition et laissez épaissir. puis placer dans un ramequin et au réfrigérateur pendant 1 heure.