Gaufres au sucre et à la cannelle

Name: Gaufres au sucre et à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 100 g d'oeufs; 80 g de sucre semoule; 0,50 g de sel fin; 500 g de lait entier; 100 g de beurre allégé; 300 g de farine T55; 11 g de levure chimique; 150 g de sucre glace; 1,50 g de cannelle en poudre

Des gaufres au sucre et à la cannelle, je commence à saliver !

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

100 g d'oeufs
80 g de sucre semoule
0,50 g de sel fin
500 g de lait entier
100 g de beurre allégé
300 g de farine T55
11 g de levure chimique
150 g de sucre glace
1,50 g de cannelle en poudre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Dans le bol d'un robot mixeur, ajouter 2 oeufs, le sucre, le sel, le lait, mélanger.
Dans le bol du robot mixeur, ajouter le beurre fondu, mélanger la farine et la levure, verser dans le mixeur, mélanger pendant 60 secondes.
La pâte à gaufre doit être fine sans grumeaux, épaisse. Préparer votre gaufrier selon les indications de votre notice. Les plaques doivent toujours être préchauffée pendant 2 ou 3 minutes environ. Soyez prudent ne toucher pas les plaques brûlantes, surveiller les enfants.
Verser la pâte, ne pas faire déborder, fermer l'appareil et respecter les informations de votre notice. Placer les gaufres sur une grille et attendre 1 min.
Mélanger le sucre glace et la cannelle. Saupoudrer les gaufres et régalez-vous !

Les conseils de supertoinette

Tamiser votre farine avec un chinois vous éviterez de trouver des ingrédients durcis.

Pour garnir les gaufres, on peut utiliser, du sucre glace, toutes les confitures, de la crème fouettée, du Nutella, de l'essence de citron ou d'orange, etc...

Parfumer la pâte avec quelques gouttes d'essence d'amande, de l'eau de fleur d'oranger, de la cannelle, de la vanille, du rhum, etc.

Pour cette recette je ne vous conseille pas de changer les doses indiquées, par contre vous pouvez les doubler, ajouter un parfum.

Cette pâte à gaufres, peut se conserver 2 jours maximum au réfrigérateur.

Une fois que vous avez terminé les gaufres, vous pouvez les congeler, vous pourrez les dégeler au four à chaleur douce.

Que boire avec ces gaufres ? Un bon chocolat, du café, du thé, un vin blanc liquoreux ou moelleux (Pineau des Charentes, Champagne, etc.)

Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Vins conseillés

Un vin rouge sec corsé évolué, fin et boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins intenses