Pralin à ma façon
Ce pralin permet de garnir une charlotte, de décorer et surtout de se régaler.
- Normal
- Normal
- Temps total:25 min
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 10 min
Tags: Fête des mères | Fête des pères | Recettes végétariennes | Desserts | Recettes rapides | Amande en poudre | Eau | Noisette en poudre | Sucre en poudre | Recettes sans gluten | Cuisson à la poêle | Confiserie | Recettes sans oeufs | Cuisine des enfants | Toute l'année
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 250 g de sucre semoule
- 50 g d'eau
- 125 g de poudre de noisette
- 125 g de poudre d'amande
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Pour le pralin, préparer un papier cuisson pour déposer le pralin chaud. Dans une large poêle, ajouter le sucre semoule, l'eau, laisser bouillir et surveiller.
- Dès que les bords commencent à colorer, ajouter la poudre d'amande et de noisette et ne cesser pas de mélanger en secouant la poêle.
- Mélanger, retourner, secouer le pralin, dès que l'ensemble se colore, verser sur le papier cuisson, laisser tiédir.
- Dans le robot mixeur, hacher le pralin, prévoir de garder le surplus pour une autre préparation.
Auteur: Franky B.
Vins conseillés
Un vin blanc sucré corsé, très fin et non boisé, au nez assez intense et à la bouche longue
- > Bon accord : Saussignac - blanc moelleux
- > Très bon accord : Alsace grand cru pinot gris - blanc moelleux
- > Excellent accord : Alsace vendanges tardives pinot gris - blanc moelleux
- > Accord quasi parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
- > Accord parfait : Alsace vendanges tardives gewurztraminer - blanc moelleux
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit
Trucs et astuces de cuisine
Flamber la viande
Avant cuisson, il est possible de flamber la viande avec de l'alcool (Calvados, Cognac). I...
Laisser un commentaire