Biscuits sablés de noël

Name: Biscuits sablés de noël
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g de farine T55; 0,50 g de sel fin; 0,50 g de bicarbonate de soude; 100 g de sucre semoule; 15 g de vanille liquide; 40 g de crème fraîche; 120 g de beurre doux; 50 g de sucre glace

Ces biscuits sablés pour le plaisir de nos enfants et petits enfants !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Pause: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

250 g de farine T55
0,50 g de sel fin
0,50 g de bicarbonate de soude
100 g de sucre semoule
15 g de vanille liquide
40 g de crème fraîche
120 g de beurre doux
50 g de sucre glace

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Pour les biscuits sablés, dans le bol du robot mélangeur, ajouter la farine, le sel, le bicarbonate de soude, le sucre semoule.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la vanille liquide, la crème entière, le beurre coupé en dés. Placer le fouet correspondant sur le robot.
Mélanger, vous devez obtenir une pâte grossière. Faire un rectangle et placer dans un papier film alimentaire. Laisser au réfrigérateur 45 minutes.
Au bout des 45 minutes, placer un papier cuisson sur la tôle du four. Fariner le plan de travail et poser le pâton avec l'emporte-pièce choisi.
Abaisser la pâte en n'oubliant pas de fariner à chaque étape le plan de travail et le rouleau à pâtisserie, former les étoiles, poser au fur et à mesure les sablés sur le papier cuisson.
Enfourner pendant 25 minutes, dès légère coloration, les sortir et les saupoudre de sucre à l'aide d'une passoire.

Les conseils de supertoinette

Ne faites pas une pâte trop fine, les biscuits seront trop secs.

Vous pouvez choisir d'autres emporte-pièce selon votre fantaisie.

Ces biscuits sablés de noël se conserveront plus longtemps dans une boîte métallique.

Cette pâte sablée peut être utilisée pour les tartes aux fruits.

Quelles boissons avec ces biscuits sablés ? Du thé, du café, des vins pétillants, (Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec) etc.

Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche opulente

> Bon accord : Haut montravel - blanc liquoreux
> Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération