Crevettes en gratin aux pommes de terre

Name: Crevettes en gratin aux pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1,30 kg d'eau; 2,60 g de sel; 820 g de pommes de terre; 1,70 g de sel (purée); 1 g de noix de muscade; 0,50 g de poivre du moulin; 60 g de beurre allégé; 210 g de lait chaud; 260 g de crevettes; 70 g de maroilles; 200 g d'emmental

Les crevettes en gratin, beaucoup mieux pour les faire manger aux enfants

Recette facile
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1,30 kg d'eau
2,60 g de sel
820 g de pommes de terre
1,70 g de sel (purée)
1 g de noix de muscade
0,50 g de poivre du moulin
60 g de beurre allégé
210 g de lait chaud
260 g de crevettes
70 g de maroilles
200 g d'emmental

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Préparation

Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide, placer dans un saladier rempli d'eau froide, couper en morceaux, placer de nouveau dans le saladier.
Dans une casserole, ajouter l'eau, le sel, égoutter les pommes de terre et les verser dans la casserole.
Porter les pommes de terre à ébullition, puis à feu modéré. Vérifier la fin de cuisson en plantant la lame d'un couteau dans un morceau de pomme de terre, égoutter.
Couper en dés le maroilles. Réduire en purée les pommes de terre et placer au fur et à mesure dans une casserole, puis ajouter le sel.
Dans la casserole, ajouter la noix de muscade, le poivre, le beurre coupé en dés, le lait. Mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement.
Répartir la purée dans chaque cassolette, ajouter les crevettes crues, le maroilles, couvrir d'emmental.
Enfourner pendant 30 minutes. Servir dès que le fromage est gratiné.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez également réaliser une cuisson à la vapeur pour les pommes de terre.

Vous pouvez conserver ces pommes de terre 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez les réutiliser en préparant de petites galettes cuites dans l'huile ou le beurre.

Attention ! Pour les régimes sans gluten, utiliser du beurre entier.

Quels vins avec ces crevettes en gratin aux pommes de terre ? Un Rosé de Provence, Côtes de Toul.

Bon appétit !

Retrouvez notre fiche explicative crevette et nos meilleures recettes aux crevettes :

Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche

> Bon accord : Chorey-lès-beaune - blanc sec assez puissant et rond
> Très bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
> Excellent accord : Crozes hermitage - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Auxey-duresses - blanc sec assez puissant et rond
> Accord parfait : Savigny-lès-beaune - blanc sec assez puissant et rond

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération