Poulet au four et pommes de terre

Name: Poulet au four et pommes de terre
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,20 kg de pommes de terre fermes; 1,80 kg de poulet; 270 g d'oignons soit 2; 155 g d'échalotes; 75 g de tête d'ail; 45 g d'huile d'olive; 3 g de thym; 2 g de sel; 0,70 g de poivre du moulin

Ce poulet au four, c'est toujours un succès à table !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 55 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Laver le thym sous l'eau froide, éponger. Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, couper en quatre. Éplucher les échalotes, rincer sous l'eau.
Éplucher les gousses de la tête d'ail. Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide, couper en morceaux.
Dans la lèchefrite poser le poulet, huiler de tous côtés, saler, poivrer.
Saupoudrer le poulet de thym frais, déposer autour l'ail, l'oignon, les échalotes, les pommes de terre, répartir le thym, saler les légumes.
Préchauffer le four th 6/7 (210°C). Enfourner pendant 90 min en mélangeant régulièrement les légumes avec une cuillère en bois. Servir dans une grande assiettes avec les légumes

Les conseils de supertoinette

Cette recette demande un peu d'attention mais cependant à mi-cuisson, il faut retourner le poulet et mélanger les légumes sinon ils attachent et ne sont pas trop présentables.

Pour les personnes au régime : ne mangez pas la peau !

Bon appétit !

Pour tout savoir sur le poulet, lisez notre fiche descriptive sur le poulet.

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Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, très fin et non boisé, au nez épicé et à la bouche ronde