Tartines à l'oeuf et au gruyère

Name: Tartines à l'oeuf et au gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: Cuisine suisse
Ingredients: 240 g de pain blanc ou pain de mie; 40 g de beurre allégé; 100 g de jambon blanc; 200 g de gruyère; 20 g d'huile d'olive; 150 g d'oeufs entiers

Oeuf et gruyères sur tartines, une recette pour enfant!

Recette facile
Economique
Temps total:33 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 18 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Couper le gruyère en lamelles et le pain en tranches fines. Avec un emporte-pièce ou un verre, préparer des cercles pour faire apparaître le jaune d'oeuf.
Avec le beurre fondu, beurrer sur les deux faces les cercles, le tour des cercles et les tranches de pain. Couvrir la tôle à pâtisserie avec un papier cuisson.
Poser sur le papier cuisson les tartines entières, les petits pains ronds et ceux avec un cercle. Placer le jambon sur les tartines entières et sur les cercles de pain.
Couvrir avec les lamelles de gruyère. Enfourner pendant 15 minutes environ. Surveiller la cuisson. Faire chauffer l'huile à feu modéré.
Casser l'oeuf dans un récipient, vous pouvez avoir des oeufs dont le jaune s'étale ou qui ne sont pas frais. Placer les oeufs dans la poêle, cuire environ 3 minutes.
Dans un plat de service, placer les tartines de pain, l'oeuf, et la tartine en forme de cercle. Servir chaud avec une salade de saison.

Les conseils de supertoinette

Servir avec ces œufs une salade de saison ou une salade composée.

Vous pouvez également utiliser un autre fromage de votre région.

Vous pouvez conserver ce plat une seule journée.

Pas de congélation.

Quels vins avec ces tartines à l'oeuf ? Servir un vin rouge ou un rosé léger et fruité, un Tavel, un Mâcon, un Beaujolais, un vin de Loire.

Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche