Merluchons minceur

Name: Merluchons minceur
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 250 g d'eau; 7 g de fumet de poisson en poudre; 120 g d'oignons; 240 g de carottes; 1 g de romarin; 1 g de thym; 1 g de persil ciselés; 700 g de merluchons lavés, vidés; 1,50 g de Sel; 0,50 g de poivre; 150 g d'eau

Une excellente recette de merluchons à faire dans le cadre d'un régime amincissant...

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

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Préparation

Préparer les carottes... Laver, peler, tailler en rondelles les carottes. Réserver sur plan de travail.
Occupons-nous des oignons... Couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux. Couper en demi-rondelles. Réserver sur votre plan de travail.
Prenons le plat à gratin... Dans le plat à four verser l'eau, le fumet de poisson, les oignons et les carottes, les pluches de thym et romarin et le persil ciselé. Mélanger.
Prenons les merluchons... Poser le poisson sur les carottes, saler, poivrer l'ensemble. Verser l'eau qui doit arriver à mi-hauteur du poisson. Enfourner th 6/7 (200°C) pendant 40 minutes environ.
Sortir les merluchons... Sortir les merluchons du four. Continuer la cuisson des carottes, si leur cuisson n'est pas satisfaisante. Enlever délicatement la peau des merluchons, puis les filets que vous réservez au chaud. Ce plat se mange chaud accompagné avec les carottes ou froid avec une sauce au yaourt, une salade verte ou des tomates.

Les conseils de supertoinette

Ce plat peut se faire également en mixant les carottes, un soupçon de crème en accompagnement du merluchon.

Effeuiller sur une salade de votre choix avec une sauce minceur.

Bon appétit !

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez ouvert et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

> Bon accord : Frascati - blanc sec leger
> Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan gros manseng - blanc sec leger
> Excellent accord : Coteaux du lyonnais - blanc sec aromatique
> Accord quasi parfait : Coteaux d'aix en provence - blanc sec aromatique
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération