Fondue aux fromages

Name: Fondue aux fromages
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine de Franche-Comté
Ingredients: 350 g de pain; 350 g de Comté; 350 g d'emmental; 200 g de cidre doux; 45 g de beurre allégé; 15 g de moutarde; 7 g de maïzena; 5 g d'ail; 0,50 g de poivre; 1 g de muscade en poudre

La fondue aux fromages, à partager ensemble !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éplucher l'ail, enlever le germe intérieur, frotter avec une gousse d'ail que vous laissez à l'intérieur.
Couper le pain en cubes. Couper le fromage en petits cubes. Dans le caquelon faire fondre le beurre.
Dans le caquelon, ajouter le cidre, la moutarde. Mélanger. Mélanger deux cuillères de cidre et la Maïzena.
Verser dans le caquelon, la maïzena, poivre et muscade. Ajouter peu à peu le Cantal et l'Emmental.
Vous laissez fondre doucement en remuant avec une spatule en bois, raclant le fond afin que le fromage n'attache pas.
Retirer votre fondue dès qu'elle nappe votre cuillère ou un morceau de pain plongé dans la préparation.

Les conseils de supertoinette

La fondue est un repas très conviviale, la maîtresse de maison peut participer à l'ambiance générale !

Garder la fondue pour des soirées d'hiver, présenter avec de la salade verte ou une salade composée pour équilibrer les nombreuses calories absorbées.

Les fromages coupés en dés ou râpés: le fromage va fondre plus rapidement.

S'il vous reste de la fondue, le lendemain utilisez-la sur un gratin de pommes de terre !

Achetez un bon pain de campagne !

Accord des vins:
Utiliser le même cidre que la fondue tout au long du repas.

Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez assez intense et à la bouche ronde