Cocktail ananas

Name: Cocktail ananas
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g d'ananas; 100 g d'orange; 25 g de vanille liquide; 50 g de crème de cassis; 720 g de vin blanc moelleux de votre région; 85 g de sucre semoule; 30 g de vin blanc moelleux (décoration); 30 g de sucre semoule

Ce cocktail à l'ananas, cette recette est faite d'une marinade...

Recette facile
Normal
Temps total:4 h 15 min
Préparation: 15 min
Pause: 4 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g d'ananas
100 g d'orange
25 g de vanille liquide
50 g de crème de cassis
720 g de vin blanc moelleux de votre région
85 g de sucre semoule
30 g de vin blanc moelleux (décoration)
30 g de sucre semoule

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Préparation

Le cocktail est très parfumé, il se boit trop facilement. Bravo ! Conseil de Gilles Il lui faut 6 heures pour mariner.
Pour peler un ananas, retirer d'abord le plumet et la base, puis poser debout et couper la peau de haut en bas à l'aide d'un couteau à large lame.
Retirer les yeux restés dans la chair avec la pointe d'un petit couteau. Couper-la en rondelles.
Enfoncer un petit emporte-pièce au milieu de chaque rondelle pour en retirer le coeur. Couper en dés. Couper les oranges en demi-rondelles.
Dans un saladier, ajouter les dés d'ananas, les demi-rondelles d'orange, la vanille.
Continuer par la crème de cassis, le vin blanc, le sucre. Mélanger l'ensemble et laisser mariner pendant 6 heures au réfrigérateur.
Filtrer les fruits. Vous pouvez présenter cette boisson, dans des bols, des saladiers de service ou dans des verres.
Décorer les verres. Mettre du vin blanc moelleux dans un récipient et le sucre semoule dans l'autre. Tremper dans le liquide puis dans le sucre.