Tiramisu aux framboises

Name: Tiramisu aux framboises
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 300 g de framboises; 250 g de mascarpone; 250 g d'eau; 120 g biscuits à la cuiller; 100 g sucre semoule; 60 g de blancs d'oeuf; 40 g de jaunes d'oeufs; 40 g de crème de cassis; 30 g de sucre en poudre; 15 g de sucre vanillé; 0,50 g de sel

Régalez-vous avec ce tiramisu aux framboises !

Recette facile
Normal
Temps total:4 h 25 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min
Pause: 4 h

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

300 g de framboises
250 g de mascarpone
250 g d'eau
120 g biscuits à la cuiller
100 g sucre semoule
60 g de blancs d'oeuf
40 g de jaunes d'oeufs
40 g de crème de cassis
30 g de sucre en poudre
15 g de sucre vanillé
0,50 g de sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Clarifions les oeufs... Casser les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.
Prenons un fouet ou un batteur électrique... Mettre le sel dans les blancs d'oeufs et battre les oeufs lentement au départ et augmenter peu à peu.
Observons c'est important... N'oubliez pas d'augmenter votre vitesse. Différents changements des blancs d'oeufs.
Presque terminé... Lorsque le blanc d'oeuf est prêt, il forme des sillons et sur la cuillère placée à l'envers le blanc d'oeuf ne tombe pas
Préparons les jaunes d'oeuf... Ajouter le sucre en poudre dans les jaunes. Fouetter au batteur électrique, les jaunes d'oeuf, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Prenons le mascarpone... Dans le saladier, ajouter le mascarpone peu à peu au mélange oeuf et sucre. Vous devez obtenir une crème homogène.
Prenons les blancs en neige... Ajouter les blancs d'oeufs. Avec la spatule, créer un mouvement de rotation. Soulever délicatement la préparation aux oeufs de bas en haut. Surtout ne pas écraser les blancs d'oeuf.
Prenons une petite casserole, nous préparons le sirop... Mettre dans la casserole, sucre semoule, sucre vanillé, l'eau. Mélanger. Porter à ébullition pendant 3 minutes. Stopper la cuisson, ajouter la crème de cassis.
Préparons les biscuits à la cuiller... Dans une assiette creuse, verser le sirop de trempage Laisser tiédir un peu. Tremper les biscuits à la cuiller dans le sirop.
Prenons un récipient ou plat de service avec un peu de profondeur... Tapisser le fond du récipient avec les biscuits. Couvrir avec la crème.
Prenons les framboises... Disposez les framboises régulièrement sur la crème.