Compote de fruits aux kiwis

&gt; Bon accord: Alsace klevener de heiligenstein - blanc moelleux
&gt; Très bon accord: Gaillac - blanc moelleux
&gt; Excellent accord: Gaillac Vendanges Tardives - blanc moelleux
&gt; Accord quasi parfait: Graves supérieures - blanc moelleux
&gt; Accord parfait: Montlouis-sur-loire - blanc moelleux

Name: Compote de fruits aux kiwis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de sucre cassonnade; 12 g de vanille; 40 g de cognac; 950 g d'eau; 0,80 g d'étoile de badiane; 1 g de cannelle; 50 g de pruneaux; 155 g de kiwis; 180 g de poires de votre choix; 70 g d'oranges

Fruits en compote et kiwis, une recette à la douce saveur !

Recette facile
Normal
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Pour le sirop, dans une casserole, verser le sucre, la vanille, le cognac, puis l'eau.
Dans la casserole, ajouter l'anis étoilé et la cannelle. Porter à ébullition, puis à petits frémissements, pendant 10 minutes.
Coupez les pruneaux en deux : ils seront plus faciles à manger. Eplucher les kiwis, les couper en rondelles ou demi-rondelles, couper les poires en lamelles.
Si vous avez un canneleur, strier l'orange, la couper en rondelles, demi-rondelles ou en quatre.
Cuisson des fruits. Verser dans le sirop pruneaux, kiwis, la poire et l'orange. Cuire à feu doux pendant 20 min. N'oubliez pas d'enlever l'étoile de badiane.
Présenter dans un compotier ou dans un plat décoratif. Servir avec une glace vanille ou du même fruit que la compote ou avec une crème fouettée légèrement vanillée, des biscuits secs.