Cocktail de crème de framboises et litchis

Name: Cocktail de crème de framboises et litchis
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 25 g de sucre semoule; 6 g d'eau; 200 g de crème allégée liquide; 175 g de jus de litchis; 50 g de jus de mandarine; 60 g de liqueur de framboises; 15 g de liqueur de framboises; 20 g de sucre semoule; 25 g de framboises fraîches ou surgelées

Un cocktail de fruits frais pour l'été avec cette crème de framboise et litchis!

Recette facile
Normal
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

25 g de sucre semoule
6 g d'eau
200 g de crème allégée liquide
175 g de jus de litchis
50 g de jus de mandarine
60 g de liqueur de framboises
15 g de liqueur de framboises
20 g de sucre semoule
25 g de framboises fraîches ou surgelées

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Préparation

Pour le caramel, dans la casserole, verser le sucre semoule et l'eau. Mettre à feu modéré et laisser le sucre prendre de la coloration.
Dès que le caramel devient blond, ajouter la crème, mettre à feu doux cuire 3 minutes, stopper la cuisson.
Laisser refroidir. Éplucher, enlever le noyau des litchis. Dans la centrifugeuse, placer les litchis, presser. Laisser les litchis dans le récipient.
Éplucher la mandarine, placer dans la centrifugeuse, presser. Dans le bol de sortie, nous avons le jus de lichis et de mandarine.
Verser le jus des fruits dans la crème, l'alcool de framboises et vous mélangez. Réserver au réfrigérateur. Goûter, et rectifier le dosage à votre convenance.
Placer dans une assiette, la liqueur de framboises et dans l'autre du sucre semoule.Tremper les verres dans l'alcool de framboises.
Tremper dans le sucre semoule, laisser sécher. Juste avant de servir, en vous servant d'un entonnoir, sans toucher le verre à cocktail, verser la préparation. Décorer avec les framboises.

Les conseils de supertoinette

Il est bien entendu possible de doser de plusieurs manières selon que l'on désire plus ou moins alcoolisé. N'abusez pas de l'alcool, ce n'est pas bon pour la santé.

Vous pouvez également décorer avec des litchis ou avec un morceau de mandarine.

Il est évident que de la crème liquide entière donnera un cocktail plus velouté.

Ce cocktail se conservera une seule journée au réfrigérateur.

Attention: L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

A votre santé !