Beurre d'escargots

Name: Beurre d'escargots
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g de beurre; 30 g de persil; 20 g d'ail; 2 g de sel; 2 g de poivre du moulin

Un beurre d'ail qui accompagnera vos escargots à merveille...

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

250 g de beurre
30 g de persil
20 g d'ail
2 g de sel
2 g de poivre du moulin

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Préparation

Laver le persil, éponger. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central.
Placer le beurre dans une assiette, ajouter le persil, l'ail, le sel et le poivre. Mélanger à l'aide d'une fourchette.
Placer dans un papier film, et réaliser un rouleau, fermer chaque extrémité.
Il vous sera alors facile de placer un peu de beurre sur chaque escargot et de le placer au four.

Les conseils de supertoinette

Ce beurre escargot est parfait pour les grillades de viandes et de poissons et crustacés, pour les légumes vapeur par exemple sur les pommes de terre.

Pendant le repas, on peut le conserver, poser sur un récipient avec de l'eau et des glaçons.

Ce beurre peut se conserver au réfrigérateur pendant 1 mois.

Vous pouvez le conserver au congélateur.

Bon courage !